La comida tailandesa y la pérdida de peso: respuesta rápida
La comida tailandesa puede ayudarte a perder grasa y mejorar tu rendimiento en el entrenamiento, pero solo si controlas ciertos ingredientes.
Los principales factores a tener en cuenta:
- Azúcar (que a menudo se añade para equilibrar el sabor)
- Aceite de cocina (alto contenido en calorías ocultas)
- Glutamato monosódico y condimentos en polvo
- La sal (afecta a la retención de líquidos)
Cuando entrenas en Tailandia, sobre todo si lo haces dos veces al día, los pequeños detalles nutricionales pueden influir mucho en los resultados.
En el gimnasio 7 Muay Thai de Rayong, Tailandia, las comidas están pensadas para favorecer el entrenamiento, la recuperación y la composición corporal.
La comida tailandesa está buenísima, pero hay un pero
La comida tailandesa es una de las mejores del mundo.
Es:
- Sabroso
- Equilibrado
- Rico en hierbas e ingredientes frescos
Desde el punto de vista nutricional, puede ser perfecto para entrenar:
- El arroz como fuente de energía
- Carnes magras como fuente de proteínas
- Verduras ricas en micronutrientes
Pero hay algo que a la mayoría de la gente no se le nota a primera vista.
Muchos platos contienen ingredientes ocultos que aumentan las calorías sin que te des cuenta.
¿Es saludable la comida tailandesa?
La comida tailandesa puede ser muy saludable.
Se basa en:
- Ingredientes frescos
- Proteínas magras
- Verduras y hierbas aromáticas
- El arroz como fuente principal de hidratos de carbono
Muchos platos tradicionales tailandeses tienen un equilibrio natural y pueden ayudarte tanto a mejorar tu rendimiento como a perder grasa.
Sin embargo, la forma de preparar la comida es lo que marca la diferencia.
El azúcar añadido, el exceso de aceite y los condimentos en polvo pueden aumentar considerablemente las calorías y reducir la calidad nutricional.
¿Por qué es saludable la comida tailandesa?
La cocina tradicional tailandesa utiliza:
- Hierbas frescas (hierba de limón, albahaca, lima kaffir)
- Especias con propiedades antiinflamatorias
- Carnes magras, como el pollo y el pescado
- Fuentes de hidratos de carbono simples, como el arroz
Esta combinación es compatible con:
- Energía para entrenar
- Digestión
- Recuperación
Si se prepara de forma tradicional y sin demasiados aditivos, la comida tailandesa puede ser una de las dietas más eficaces para las personas activas.
¿Se puede adelgazar comiendo comida tailandesa?
Sí. Mucha gente adelgaza en Tailandia cuando las comidas son sencillas y controladas, sobre todo si se combinan con un entrenamiento constante.
La clave no está en evitar la comida tailandesa, sino en controlar los ingredientes añadidos, como el aceite, el azúcar y los condimentos en polvo.
Los ingredientes ocultos que afectan a tu progreso
Cuando llegas a Tailandia, todo te sabe bien.
Pero al cabo de unas semanas, puede que te des cuenta de que:
- Te sientes más pesado de lo que esperabas
- La báscula se mueve más despacio
- La energía fluctúa
Normalmente, todo se reduce a unos cuantos ingredientes clave.
Azúcar (น้ำตาล – Namtān)
Se usa para equilibrar el sabor.
Problema:
- Aporta calorías sin dar sensación de saciedad
- Influye en el nivel de azúcar en sangre
- Ralentiza la pérdida de grasa
Aceite de cocina (น้ำมัน – Namman)
El factor más importante.
- Con un contenido calórico muy elevado
- No se nota en muchos platos
- Puede duplicar la ingesta de calorías
MSG (ผงชูรส – Pong Choo Rót)
Potencia el sabor.
- Te anima a comer de más
- A menudo se combina con otros aditivos
Rot Dee (condimento en polvo)
Contiene:
- Azúcar
- MSG
- Sal
Se usa como atajo para dar sabor.
Sal (เกลือ – Kluea)
Ya está presente en las salsas.
Si te pasas, puede provocar:
- Retención de líquidos
- Hinchazón
- Cambios engañosos en la escala
¿Por qué me sube y baja el peso en Tailandia?
A menudo se debe a la retención de líquidos causada por la sal y los aditivos, no a un aumento real de grasa.
La mejor comida tailandesa para adelgazar (qué pedir)
Si quieres comer comida tailandesa y mantenerte en forma, opta por platos sencillos y poco procesados.
Buenas opciones:
- Pollo, cerdo o ternera a la parrilla (cortes magros) — por ejemplo, Gai Yang, servido con arroz
- Larb Gai (ensalada de pollo picado): pide que no le pongan azúcar
- Pad Krapao (de pollo o cerdo): pide que lo hagan con poco aceite y sin azúcar añadido
- Sopas claras (Tom Yum o Tom Chued): pide que no le pongan aceite ni azúcar
- Verduras salteadas — pide que se utilice poco aceite y que no se añada azúcar
- Pescado al vapor con hierbas
Estas comidas suelen ser:
- Rico en proteínas
- Con un contenido moderado de hidratos de carbono
- Tienen menos grasas ocultas si se preparan correctamente
Consejo: Incluso los platos saludables pueden acabar teniendo muchas calorías, dependiendo de cómo se preparen. Pide siempre que te pongan menos aceite y que no le añadan azúcar, siempre que puedas.
Aspectos a tener en cuenta (errores habituales)
Algunos platos tailandeses pueden ralentizar tu progreso si los comes con frecuencia:
- Pad Thai: suele tener un alto contenido en aceite y azúcar
- Arroz frito: tiene mucho aceite y es fácil comer de más
- Platos fritos: muy calóricos
- Currys cremosos: alto contenido en grasa gracias a la leche de coco
- Salsas dulces y postres: mucho azúcar y poca sensación de saciedad
No hace falta que los evites por completo.
Pero si tu objetivo es perder grasa o mejorar tu rendimiento, deberías tomarlas de vez en cuando, no a diario.
Cómo pedir comida tailandesa como es debido
Si comes fuera del campamento, estas frases te ayudarán a controlar lo que comes:
- Mâi dtông sài Namtān → Sin azúcar
- Mâi dtông sài Namman → Sin aceite
- Hoy uso Pong Choo Rót → Sin glutamato monosódico
- Mâi dtông sài Rotdee → Sin condimento en polvo
«Mai dtong sai» = por favor, no añadas
¿Se puede pedir la comida tailandesa a tu gusto en los restaurantes?
Sí. En la mayoría de los sitios te adaptarán los platos si lo pides con claridad.
¿Por qué la nutrición es más importante cuando entrenas en Tailandia?
El entrenamiento aquí es exigente:
- El calor aumenta el gasto energético
- Dos sesiones al día aumentan la producción
- La recuperación se vuelve imprescindible
Si la comida no está bien colocada:
👉 el avance se ralentiza
Cómo nos tomamos la comida en el gimnasio 7 Muay Thai
En el gimnasio 7 Muay Thai de Rayong, Tailandia:
- Se reduce al mínimo el azúcar
- El petróleo está controlado
- La sal está bien dosificada
- Las comidas están pensadas para mejorar el rendimiento
El objetivo no es la restricción.
El objetivo es la coordinación.
¿Todavía puedes disfrutar de la comida tailandesa?
Sí.
Puedes:
- Sal a comer fuera de vez en cuando
- Prueba los platos típicos
- Disfruta de la cultura
Pero con conciencia.
Puntos clave
- La comida tailandesa puede ser saludable… si se prepara bien
- El aceite es la mayor fuente oculta de calorías
- El azúcar y los aditivos influyen en la pérdida de grasa
- Los platos sencillos son la mejor opción
- La concienciación mejora los resultados
Reflexión final
Perder peso en Tailandia no consiste en dejar de comer.
Se trata de entenderlo.
Cuando el entrenamiento y la alimentación van de la mano, los resultados se vuelven predecibles. Te cuento
Ahí es cuando el entrenamiento en Tailandia se vuelve eficaz, y no algo al azar. Te cuento
