Qui a Chak Pong, a parte alcune eccezioni, i ristoranti servono esclusivamente pietanze thailandesi. Una cucina deliziosa, per carità, ma piena di ingredienti non esattamente adatti per chi tiene alla linea. I piatti, infatti, abbondano di sale, zucchero e MSG (un particolare dado che viene utilizzato per dar più sapore al cibo). Chi pratica una disciplina tanto dura e completa come la Muay Thai, deve dare sì sempre il massimo e scandire con maniacale precisione i tempi di allenamento, ma deve anche curare la propria nutrizione. E qua, al 7 Muay Thai Gym, lo sanno benissimo…
Oggi volevo presentarvi Toy, la signora che gestisce il ristorante dove tutti i giorni pranziamo e ceniamo. Una tipa per niente timida e che, nonostante il limitato inglese, ha sempre voglia di comunicare con noi non-thai, scherzare e farsi foto. Lo staff del 7 Muay Thai Gym ha studiato con lei un particolare menù, privo di quegli ingrediente dannosi che prima citavo, che possa mantenere intatta l’essenza della cucina thai e la sua prelibatezza.
Ecco alcuni piatti che Toy sforna durante la settimana.
Pad wun sen gai Koy Tiao Hang Tom Jeud Mu Sab Pad Krapaw Gai Kai Dao Kai Yad Sai
